Articles taggés Végétarien

Salade ''tipi'' et vinaigrette à l'érable

Salade « tipi » et vinaigrette à l’érable

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Inspirée de la culture autochtone et des nomades, cette salade colorée se prépare dans un esprit de détente et de créativité en nature. Étant donné que le sirop d’érable doit être réfrigéré, le sucre d’érable dans la vinaigrette est fort pratique pour le camping et en voyage. Le romarin rappelle l’arôme des aiguilles de sapin. Recette – Salade « tipi » et vinaigrette à l’érable […]
Limonade du Hammam (thé glacé)

Limonade du Hammam

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Quoi de mieux que les limonades et les thés glacés pour se rafraîchir. C’est à la boutique Le Palais des Thés à Strasbourg que j’ai découvert le divin Thé du Hammam* aux parfums de dattes vertes, à la fleur d’oranger, à la rose et aux fruits. Au Québec, le Thé du Hammam est vendu dans […]
Restaurant Vert Fourchette, Vankleek Hill

Restaurant Vert Fourchette à Vankleek Hill

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Situé au coeur de la charmante ville de Vankleek Hill en Ontario, le restaurant Vert Fourchette offre une cuisine urbaine depuis 2011. Étant intrigué par le nom de l’établissement, il a été choisi d’abord pour évoquer les racines francophones des propriétaires. Vert symbolise la fraîcheur de leur produit en faisant affaire avec des fournisseurs locaux en plus de pratiques écologiques privilégiant l’utilisation d’articles biodégradables. Quant au […]
Melfor, le vinaigre alsacien

Melfor, le vinaigre alsacien

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Si vous allez en Alsace et que vous mangez une salade, il est fort probable que la vinaigrette soit à base de Melfor. Le Melfor est un condiment typiquement alsacien fait de vinaigre d’alcool, de miel et d’infusion de plantes secrètement bien gardée. « Plus douce qu’un vinaigre » annonce l’étiquette du produit. Sa saveur est effectivement moins acidulée […]
Vins végétaliens pour jambon végé traditionnel,SAQ

Vins végétaliens pour jambon végé traditionnel à la SAQ

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Que ce soit du « jambon » à l’érable ou à l’ananas par des temps festifs, ces plats font partie des traditions culinaires de Pâques ou de Noël. En famille ou entre amis, le vin trouve souvent une place sur la table auprès des épicuriens.  Le vin servi sera-t-il convenir à un régime végétarien et végétalien? Voici une liste […]
Jambon végé à l'érable

Jambon végé à l’érable

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Mes parents avaient l’habitude de nous préparer du jambon de Pâques à l’érable ou à l’ananas. J’ai garde de bons souvenirs de cette journée de mon enfance. Tout en mangeant, j’observais l’arbre de Pâques dans la cuisine avec des branches, trouvées dans les champs. Aujourd’hui, mon repas pascal est revisité à la mode « végé ». C’est toujours un malin plaisir d’arriver […]
Jambon végétalien de Nelakee (Veggie Soy Ham Roll)

Jambon végétalien de Nelakee

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Vous avez besoin d’une alternative végétarienne à une recette de jambon? Le Veggie Soy Ham Roll de la marque Nelakee sera vous satisfaire. Celui-ci est disponible au Paradis Végétarien Chi-Ming, sur la rue Saint-Denis à Montréal. Ce produit végétalien, à base de soya, a un goût très comparable au jambon. Idées de recettes Il s’agit d’un produit à découvrir pour l’utiliser dans vos recettes telles […]
Boutique, Domaine Magaline

Menu végétarien – Cabane à sucre Domaine Magaline à Mirabel

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Par une journée de printemps, c’est avec mes collègues de travail que nous nous sommes rendus au Domaine Magaline à Mirabel. Ce fut une surprise d’apprendre que l’on y propose pour une 3e année, un menu végétarien sur demande. Leur site web n’en fait pourtant pas mention. Le cadre est un plus moins traditionnel des cabanes à sucre mais conviendra […]
Beignets & café en fin de soirée, Cafe du Monde

Café du Monde à la Nouvelle-Orléans

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Véritable institution à la Nouvelle-Orléans fondé en 1862, le Café du Monde est célèbre pour son café à la chicorée et ses beignets savoureux. Mentionné dans l’ensemble des guides de voyage, même les locaux fréquentent le lieu et vous recommanderont ce passage « obligé ». Il est très facile de repérer ce café, tout près de la Cathédrale Saint-Louis, […]
Restaurant Gumbo Shop, Nouvelle-Orléans

Restaurant Gumbo Shop à la Nouvelle-Orléans

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Situé en plein coeur du quartier français, le restaurant Gumbo Shop est une adresse connue où bon nombre de voyageur s’y arrêteront pour découvrir la cuisine créole. Un tantinet touristique, l’ambiance y est tout de même fort agréable avec un menu varié. La salle à manger dispose de trois sections dont une terrasse intérieure au centre du restaurant et une salle au […]
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