Articles taggés Végétarien

Pesto de pleurotes et le Pleurote delicieux,Champignons Charlevoix

Champignons Charlevoix à La Malbaie

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Alors que la région de Charlevoix au Québec est principalement reconnue pour ses fromages et son agneau, le circuit de la Route des Saveurs présente une adresse végétale, les Champignons Charlevoix. Cette entreprise de culture de pleurotes se trouve à 20 minutes en voiture du centre de La Malbaie. On arrive dans la cour d’une maison en voyant un bâtiment […]
Pâté croche végétarien,Boulangerie Bouchard

Boulangerie Bouchard à l’Isle-aux-Coudres

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Sur la Route des Saveurs de Charlevoix, la boulangerie Bouchard est un arrêt incontournable à l’Isle-aux-Coudres. Depuis 1945, cette adresse est surtout reconnue pour leurs brioches aux multiples saveurs, leurs tartes Grand-mère mais surtout une spécialité locale de l’île, les fameux pâtés croches. En plus des pâtés traditionnels, ceux-ci existent même en une version végétarienne.   L’histoire des pâtés […]

L’Hôtel du Capitaine à l’Isle-aux-Coudres

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Situé à l’est de l’Isle-aux-Coudres et sur le bord du fleuve Saint-Laurent, l’Hôtel du Capitaine a un cachet unique et réserve un accueil attentionné aux voyageurs. Son restaurant propose une cuisine régionale et des spécialités familiales. Plus intéressant encore, le menu offre un plat végétarien et même un déjeuner végétalien. Cet endroit prend une place particulière dans le coeur de […]

Restaurant Tori Tora à Montréal

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Localisé dans le Vieux-Rosemont à Montréal, le restaurant Tori Tora propose des sushis, grillades et teppankyaki. Ce restaurant a ajouté une adresse pour se restaurer dans un décor soigné et par une cuisine asiatique de qualité sur la rue Masson. Tori signifie oiseau ou paradis. Tora, dans la culture asiatique, représente le tigre. Entre d’autres mots, Tori Tora se […]

Marché champêtre de North Hatley

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Envie de visiter un marché public un samedi matin? Vous êtes de passage dans les Cantons-de-l’Est? Arrêtez-vous au Marché champêtre de North Hatley, à seulement 20 minutes en voiture de Magog. Localisation Pour trouver le marché, suivez les indications du bureau d’information touristique. Son emplacement est juste à l’arrière du bureau dans le parc de la Rivière. Le stationnement […]
Riz express aux saucisses végé

Riz express aux saucisses végé

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Si vous êtes du type vaudou, vous appellerez ce plat un Jambalaya. Si vous êtes du type tapas, alors ça sera une paella. Quoi qu’il en soit, voilà une idée de recette express pour le camping, en voyage ou à la maison. Les légumes, les produits et les épices sont à titre indicatif. On retrouve dans les supermarchés et généralement […]
Bistro Mea Culpa (Le Relais de la diligence), Dunham

Bistro Mea Culpa à Dunham

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Restaurant fermé. Réouverture incertaine selon une employée de la Microbrasserie Dunham. À suivre… (juin 2015) Nouvellement ouvert depuis environ 2 mois, le Bistro Mea Culpa est installé dans un superbe bâtiment du Relais de la Diligence datant de 1865. Ce fut autrefois un relais de poste pour devenir ensuite un hôtel et également une fabrique de sirop d’érable. Aujourd’hui, […]

Quinoa « fumé » à l’érable et aux champignons

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Qui dit camping, dit nature.  J’ai puisé mon inspiration de la forêt et ses champignons ainsi que des saveurs carnivores traditionnellement cuisinées sur le feu. Cette recette a un goût similaire au bacon. Le sucre d’érable étant plus adapté pour le transport, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable à la maison. Une recette virilement végétale et parfaite pour déguster en plein air !   Recette – […]
Salade ''tipi'' et vinaigrette à l'érable

Salade « tipi » et vinaigrette à l’érable

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Inspirée de la culture autochtone et des nomades, cette salade colorée se prépare dans un esprit de détente et de créativité en nature. Étant donné que le sirop d’érable doit être réfrigéré, le sucre d’érable dans la vinaigrette est fort pratique pour le camping et en voyage. Le romarin rappelle l’arôme des aiguilles de sapin. Recette – Salade « tipi » et vinaigrette à l’érable […]
Limonade du Hammam (thé glacé)

Limonade du Hammam

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Quoi de mieux que les limonades et les thés glacés pour se rafraîchir. C’est à la boutique Le Palais des Thés à Strasbourg que j’ai découvert le divin Thé du Hammam* aux parfums de dattes vertes, à la fleur d’oranger, à la rose et aux fruits. Au Québec, le Thé du Hammam est vendu dans […]
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