Articles taggés Vegan

Restaurant Tinys à Provincetown

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Situé sur la rue Commercial à Provincetown, le restaurant Tinys offre une nouvelle cuisine américaine et locale. L’utilisation d’aliments biologiques est encouragée à cet établissement. La terrasse au 2e étage permet de profiter d’une bonne brise par temps chaud.                   Des salades césar, j’en ai vu et revu sur les […]
Restaurant Veggie Galaxy à Cambridge, Boston

Restaurant Veggie Galaxy à Cambridge

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Quoi de plus représentatif de la cuisine américaine qu’un bon vieux Diner! Si vous croyez que le végétarisme et ce type d’établissements sont aux antipodes, détrompez-vous! Dans la région de Boston, ces deux mondes coexistent parfaitement bien en un seul et même endroit. Le Veggie Galaxy est un Diner bien spécial. Tout y est! Banquettes […]
Façade

Café Marmelade à Pointe-Claire

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Le vieux village de Pointe-Claire dans l’ouest de l’île de Montréal, un quartier où ma mère aime s’y promener. Et il y a justement un beau petit café pour s’y arrêter: le Café Marmelade. On repère vite le magnifique soleil dans la vitrine au coin du chemin Bord-du-Lac et de l’avenue Saint-Jean Baptiste. L’endroit peut accueillir qu’une dizaine de personnes […]
Smoothie Orange, Ananas, Mangue et épices Tajín

Smoothie Orange, Ananas, Mangue et épices Tajín

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Voilà un smoothie original aux épices Tajín, un produit du Mexique. J’aime la saveur sucrée, acidulée en plus d’être subtilement salée et pimentée de ce smoothie. Cela en fait une excellente boisson non alcoolisée à servir lors d’un repas mexicain. Soyez rassurés, votre smoothie ne goûtera pas le habanero ou le chipotle…Vous pouvez trouver cet assaisonnement généralement dans certains supermarchés […]
Assaisonnement pour fruits Tajín

L’assaisonnement mexicain Tajín

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Pour avoir fait de nombreux voyages au Mexique, je voyais régulièrement dans les supermarchés des bouteilles d’épices Tajín Clásico sur les tablettes. L’étiquette du produit ne me permettait pas de savoir comment l’utiliser. Un jour, j’étais dans une petite épicerie de Bucerias. J’ai alors demandé à une employée avec mon « espagnol du dimanche » en pointant le produit: « Por carne? » (pour la […]
Restaurant Le Puits de Légumes, Paris

Restaurant Le Puits de Légumes à Paris

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La cuisine végétarienne, macrobiotique et biologique sont à l’honneur dans ce restaurant du 5e arrondissement de Paris. Le décor est invitant et champêtre aux couleurs lumineuses. On s’assoit en regardant les nombreuses ardoises au mur et les étagères bien garnies de produits biologiques. En plus d’être un restaurant, ce lieu est également une petite épicerie fine.             […]

Café créatif au croquis à Sherbrooke

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Sur le trottoir de la rue Wellington à Sherbrooke, une ardoise annonce « repas végétariens et sans gluten ». On s’arrête et puis, on lève les yeux vers le ciel. Situé au 2e étage, le Café créatif au croquis est une jolie adresse pour relaxer et se restaurer. C’est aussi un lieu pour exprimer ses talents d’artiste. Au-dessus des tables, des […]
Vinaigrette crémeuse au raifort

Vinaigrette crémeuse au raifort

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Inspirée de mon passage au Café Romand à Lausanne, cette vinaigrette au raifort a une note acidulée, âcre et légèrement piquante rehaussera votre salade. La recette originale est à base d’œuf et d’huile d’arachide. Ressemblant à mon souvenir gustatif en Suisse, j’ai concocté une adaptation selon la cuisine crue. Cette sauce est végétalienne, sans gluten, sans œuf et sans produits […]

Restaurant Salud Super Food à Puerto Vallarta

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Vous en avez assez de la bouffe mexicaine riche et copieuse à Puerto Vallarta? Vous voulez changer des tacos ou des enchiladas? Le restaurant Salud Super Food, qui fait référence au mot santé en espagnol, pourra sûrement vous satisfaire. Ce restaurant est le seul de la ville qui, jusqu’à présent, représente le plus mon alimentation. […]
Restaurant O.Noir,Montréal

Restaurant O.Noir à Montréal

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« On mange avec les yeux », voilà une expression que l’on entend souvent mais qu’en est-il si on est non-voyant? Chez O.Noir, le concept est de manger dans la noirceur la plus totale. On fait seulement appel à nos sens du toucher, l’ouïe, l’odorat et le goût au cours du repas. Ce genre de restaurant existe dans d’autres grandes villes du monde […]
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