Articles taggés Sans produits laitiers

Vinaigrette citronnée au basilic

Vinaigrette citronnée au basilic

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Cette vinaigrette est idéale pour le camping ou en pique-nique. Ses condiments se conservent à la température ambiante ce qui est très pratique en plein air. En cuisine, sa préparation est rapide et simple. Le citron et le basilic se marient bien et donneront de la fraîcheur à vos salades ou crudités.   Recette – Vinaigrette citronnée au basilic   […]
Haricots blancs à la tomate (Fagioli all'uccelletto)

Haricots blancs à la tomate (Fagioli all’uccelletto)

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C’est au cours de mon voyage en Italie du Nord que j’ai découvert ce plat au restaurant Palle d’Oro à Florence. Ce fut une des rares occasions de trouver un mets sans gluten, sans produits laitiers en plus d’être naturellement végétalien. Plus tard, nous avons appris en feuilletant un livre de recettes d’une boutique souvenir, que les Fagioli all‘uccelletto est un […]
Clover Food Lab, Boston

Restaurants et cuisine de rue Clover à Boston

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Le Clover Food Lab est à la fois des restaurants et de la cuisine de rue dans la ville de Boston. Mais ce qui rend Clover unique est la créativité et l’authenticité de leur menu végétarien. La bouffe de rue gagne en popularité aux États-Unis comme à Montréal. Ce fut une occasion d’expérimenter ce concept durant notre voyage. […]
Bar River Gods, Cambridge

Bar River Gods à Cambridge

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À quelques minutes à pied de la Central station à Cambridge, le bar River Gods est reconnu pour la musique selon le Lonely Planet. Bien qu’il s’agisse d’un resto-bar, cela est davantage un bar avec cuisine. De l’extérieur, cela s’apparente à une ancienne taverne de quartier renippé. Le décor à l’intérieur, kitsch et éclectique, est composé d’un […]

Restaurant Tinys à Provincetown

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Situé sur la rue Commercial à Provincetown, le restaurant Tinys offre une nouvelle cuisine américaine et locale. L’utilisation d’aliments biologiques est encouragée à cet établissement. La terrasse au 2e étage permet de profiter d’une bonne brise par temps chaud.                   Des salades césar, j’en ai vu et revu sur les […]
Restaurant Veggie Galaxy à Cambridge, Boston

Restaurant Veggie Galaxy à Cambridge

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Quoi de plus représentatif de la cuisine américaine qu’un bon vieux Diner! Si vous croyez que le végétarisme et ce type d’établissements sont aux antipodes, détrompez-vous! Dans la région de Boston, ces deux mondes coexistent parfaitement bien en un seul et même endroit. Le Veggie Galaxy est un Diner bien spécial. Tout y est! Banquettes […]
Façade

Café Marmelade à Pointe-Claire

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Le vieux village de Pointe-Claire dans l’ouest de l’île de Montréal, un quartier où ma mère aime s’y promener. Et il y a justement un beau petit café pour s’y arrêter: le Café Marmelade. On repère vite le magnifique soleil dans la vitrine au coin du chemin Bord-du-Lac et de l’avenue Saint-Jean Baptiste. L’endroit peut accueillir qu’une dizaine de personnes […]
Smoothie Orange, Ananas, Mangue et épices Tajín

Smoothie Orange, Ananas, Mangue et épices Tajín

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Voilà un smoothie original aux épices Tajín, un produit du Mexique. J’aime la saveur sucrée, acidulée en plus d’être subtilement salée et pimentée de ce smoothie. Cela en fait une excellente boisson non alcoolisée à servir lors d’un repas mexicain. Soyez rassurés, votre smoothie ne goûtera pas le habanero ou le chipotle…Vous pouvez trouver cet assaisonnement généralement dans certains supermarchés […]
Assaisonnement pour fruits Tajín

L’assaisonnement mexicain Tajín

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Pour avoir fait de nombreux voyages au Mexique, je voyais régulièrement dans les supermarchés des bouteilles d’épices Tajín Clásico sur les tablettes. L’étiquette du produit ne me permettait pas de savoir comment l’utiliser. Un jour, j’étais dans une petite épicerie de Bucerias. J’ai alors demandé à une employée avec mon « espagnol du dimanche » en pointant le produit: « Por carne? » (pour la […]
Restaurant Le Puits de Légumes, Paris

Restaurant Le Puits de Légumes à Paris

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La cuisine végétarienne, macrobiotique et biologique sont à l’honneur dans ce restaurant du 5e arrondissement de Paris. Le décor est invitant et champêtre aux couleurs lumineuses. On s’assoit en regardant les nombreuses ardoises au mur et les étagères bien garnies de produits biologiques. En plus d’être un restaurant, ce lieu est également une petite épicerie fine.             […]
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