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Soupe aux gourganes végétalienne et sans gluten, camping dans Charlevoix

Soupe aux gourganes végétalienne et sans gluten

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La soupe aux gourganes, une spécialité des régions de Charlevoix et du Saguenay-Lac-Saint-Jean au Québec. Que ce soit pour les soirées fraîches en camping ou pour les journées froides d’hiver, voici ma recette revisitée de cette soupe traditionnelle. Ne serait-il pas cocasse de demander à nos aïeux de remplacer l’orge perlé par du quinoa dans la marmite…?!   Recette – Soupe aux gourganes végétalienne et sans gluten […]
Riz express aux saucisses végé

Riz express aux saucisses végé

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Si vous êtes du type vaudou, vous appellerez ce plat un Jambalaya. Si vous êtes du type tapas, alors ça sera une paella. Quoi qu’il en soit, voilà une idée de recette express pour le camping, en voyage ou à la maison. Les légumes, les produits et les épices sont à titre indicatif. On retrouve dans les supermarchés et généralement […]

Quinoa « fumé » à l’érable et aux champignons

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Qui dit camping, dit nature.  J’ai puisé mon inspiration de la forêt et ses champignons ainsi que des saveurs carnivores traditionnellement cuisinées sur le feu. Cette recette a un goût similaire au bacon. Le sucre d’érable étant plus adapté pour le transport, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable à la maison. Une recette virilement végétale et parfaite pour déguster en plein air !   Recette – […]
Quinoa tourtière, recette

Quinoa « tourtière »

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Vous recevez une personne végétarienne, végétalienne, sensible au blé ou au lactose dans votre famille à Noël? Voici une recette qui vous permettra de garder une touche de tradition québécoise durant le temps des Fêtes à table. Pour les intolérances au gluten, il suffit de s’assurer que les épices et le bouillon utilisées n’en contiennent pas. Mieux vaut vérifier auprès de la […]
Le Bio d'Adam et Eve, Paris, France

Restaurant Le Bio d’Adam et Eve à Paris

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Ce restaurant est situé dans le quartier des Halles dans le 1er arrondissement de Paris. Le Bio d’Adam et Eve est à moins de 10 minutes à pied du Louvre et à 15 minutes de Notre-Dame de Paris. En plus d’être une cantine biologique, ce lieu manifeste d’impressionnantes valeurs axées sur l’alimentation saine. Valeurs Parmi ses […]
Recette- Quinoa au cari & raisins secs

Quinoa au cari & raisins secs

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Cette recette, inspirée de la cuisine indienne, est sans gluten, sans produits laitiers et végétalienne. J’utilise du bouillon végétalien en poudre à saveur de poulet faible en sodium de la marque Cyrches.  Cela facilite le transport en voyage ou en camping en ayant le bouillon en poudre, le quinoa et les épices dans des sachets. Il ne reste qu’à rajouter de l’eau […]
La Panthère Verte, restaurant végétalien à Montréal

Restaurants La Panthère Verte à Montréal

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La Panthère Verte, restaurant végétalien, possède deux succursales à Montréal. La première a ouvert ses portes en juillet 2009 sur la rue St-Viateur dans le quartier Mile-End non loin des bureaux d’Ubisoft. Un deuxième restaurant, ouvert depuis novembre 2010, se trouve sur la rue Mackay au centre-ville près de l’université Corcordia. Ce dernier a une […]
Quinoa à la provencale

Quinoa à la provençale

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Cette recette de quinoa aux saveurs de la Provence est simple à faire. Les ingrédients peuvent se trouver facilement dans les épiceries ici comme en Europe tel que les piments, les champignons, l’oignon, l’ail et les tomates séchées. Ce plat est sans gluten, sans produits laitiers et végétalien. J’utilise du bouillon végétalien à saveur de poulet en poudre […]
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