Articles taggés Italie

Haricots blancs à la tomate (Fagioli all'uccelletto)

Haricots blancs à la tomate (Fagioli all’uccelletto)

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C’est au cours de mon voyage en Italie du Nord que j’ai découvert ce plat au restaurant Palle d’Oro à Florence. Ce fut une des rares occasions de trouver un mets sans gluten, sans produits laitiers en plus d’être naturellement végétalien. Plus tard, nous avons appris en feuilletant un livre de recettes d’une boutique souvenir, que les Fagioli all‘uccelletto est un […]
Florence sans gluten

Restaurants sans gluten à Florence (Toscane)

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Manger sans gluten en Italie est un défi dans ce pays de pastas et de pizzas. Cependant, il existe des adresses où l’on peut se restaurer sans gluten. Repèrez la mention senza glutine, celiache ou le symbole de l’épi de grain traversé d’une barre sur les menus à l’extérieur des restaurants. Voici trois adresses que j’ai noté […]
Salade roquette, tomates séchées & noix de pin

Salade de roquette, tomates séchées & noix de pin

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Cette salade est un souvenir d’un repas du restaurant Dau Cila à Riomaggiore dans la région des Cinque Terre en Italie. J’ai ajouté des oignons rouges à la recette originale du restaurant puisque j’adore cet aliment dans une salade. C’est une salade typiquement italienne avec des ingrédients que l’on retrouve beaucoup dans ce pays: l’aragula (roquette), les tomates séchées, […]
Riomaggiore, Cinque terre

Manger cru et santé à Riomaggiore (Cinque Terre)

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Notre voyage en Italie a commencé à Riomaggiore dans les Cinque Terre au nord-ouest du pays. Nous sommes arrivés dans ce charmant village en train depuis la France. Ce petit village possède une toute petite marina avec quelques restaurants. De la mer, le village ressemble à une vallée aux bâtiments colorés. Nous nous sommes arrêtés au restaurant Dau […]
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