Articles taggés Charlevoix

Soupe aux gourganes végétalienne et sans gluten, camping dans Charlevoix

Soupe aux gourganes végétalienne et sans gluten

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La soupe aux gourganes, une spécialité des régions de Charlevoix et du Saguenay-Lac-Saint-Jean au Québec. Que ce soit pour les soirées fraîches en camping ou pour les journées froides d’hiver, voici ma recette revisitée de cette soupe traditionnelle. Ne serait-il pas cocasse de demander à nos aïeux de remplacer l’orge perlé par du quinoa dans la marmite…?!   Recette – Soupe aux gourganes végétalienne et sans gluten […]

Auberge La Fascine à I’Isle-aux-Coudres

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L’Auberge La Fascine à l’Isle-aux-Coudres, en plus de cinq chambres et de ses spectacles, propose une restauration en saison touristique où les produits locaux tiennent une place particulière. La Salade jardinière a particulièrement attiré mon attention. Ce n’est qu’à quelques minutes du traversier au nord de l’île. Sur la terrasse, on reçoit un accueil décontracté et humoristique du copropriétaire. […]

Restaurant Café Chez-nous à la Malbaie

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Avant de me rendre à la Malbaie dans la région de Charlevoix, mes recherches de restaurants offrant des plats végétariens et sans gluten m’ont menée au Café Chez-nous. En regardant le menu, cette adresse démontre une bonne ouverture pour attirer une clientèle aux besoins particuliers. Décor et menu Le cadre est sympathique. Le décor est un mélange de couleurs, […]
Pesto de pleurotes et le Pleurote delicieux,Champignons Charlevoix

Champignons Charlevoix à La Malbaie

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Alors que la région de Charlevoix au Québec est principalement reconnue pour ses fromages et son agneau, le circuit de la Route des Saveurs présente une adresse végétale, les Champignons Charlevoix. Cette entreprise de culture de pleurotes se trouve à 20 minutes en voiture du centre de La Malbaie. On arrive dans la cour d’une maison en voyant un bâtiment […]
Pâté croche végétarien,Boulangerie Bouchard

Boulangerie Bouchard à l’Isle-aux-Coudres

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Sur la Route des Saveurs de Charlevoix, la boulangerie Bouchard est un arrêt incontournable à l’Isle-aux-Coudres. Depuis 1945, cette adresse est surtout reconnue pour leurs brioches aux multiples saveurs, leurs tartes Grand-mère mais surtout une spécialité locale de l’île, les fameux pâtés croches. En plus des pâtés traditionnels, ceux-ci existent même en une version végétarienne.   L’histoire des pâtés […]

L’Hôtel du Capitaine à l’Isle-aux-Coudres

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Situé à l’est de l’Isle-aux-Coudres et sur le bord du fleuve Saint-Laurent, l’Hôtel du Capitaine a un cachet unique et réserve un accueil attentionné aux voyageurs. Son restaurant propose une cuisine régionale et des spécialités familiales. Plus intéressant encore, le menu offre un plat végétarien et même un déjeuner végétalien. Cet endroit prend une place particulière dans le coeur de […]
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