Situé en plein coeur du quartier français, le restaurant Gumbo Shop est une adresse connue où bon nombre de voyageur s’y arrêteront pour découvrir la cuisine créole. Un tantinet touristique, l’ambiance y est tout de même fort agréable avec un menu varié. La salle à manger dispose de trois sections dont une terrasse intérieure au centre du restaurant et une salle au fond au décor antique.

Restaurant Gumbo Shop, Nouvelle-Orléans

Restaurant Gumbo Shop, Nouvelle-Orléans

Bien que le menu propose un plat végétarien du jour, on a plutôt opté pour se faire une soirée « tapas » créoles végétariennes en choisissant diverses entrées et accompagnements. Idéal si vous voulez découvrir quelques classiques de cette cuisine. Ryan, notre sympathique serveur, nous a guidés dans nos choix. Il a assuré un bon service tout en étant attentif à nos questions.

Seasonal Green Salad & sauce Remoulade,Restaurant Gumbo Shop

Seasonal Green Salad & sauce Remoulade

Étant en manque de verdure, on a d’abord commandé une petite salade verte avec une sauce rémoulade. Cette sauce en Louisiane est une adaptation de la version française à laquelle on y ajoute souvent de la sauce piquante, des assaisonnements créoles ou cajuns. Celle du Gumbo Shop contient de la sauce Tabasco et du paprika. La recette est sur leur site web.

Creole creamed spinach, Macque Choux Corn & Garlic Mashed Potatoes, Restaurant Gumbo Shop

Creole creamed spinach, Macque Choux Corn & Garlic Mashed Potatoes

Garlic Mashed Potatoes, Restaurant Gumbo Shop

Garlic Mashed Potatoes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour les amateurs de pommes de terre et d’ail, vous serez ravis avec le Garlic Mashed Potatoes. Ce qui m’a semblé être des morceaux d’ail brunis, rehaussent la saveur de cette purée. Ce fut une de mes entrées préférées et probablement parmi les meilleures patates pilées que j’ai goûtées de ma vie.  Les Creole Creamed Spinard sont comme le dit le nom, des épinards à la crème agrémentés d’épices.

Macque Choux Corn, Restaurant Gumbo Shop

Macque Choux Corn

Dans la cuisine louisianaise, on retrouve un accompagnement nommé le Macque Choux Corn ou sous d’autres appellations, Corn Maque Choux ou simplement Maque Choux. Le maïs est mis en valeur dans cette recette avec un bon goût bien relevé d’épices et une finale légèrement piquante. Ce fut pour nous l’occasion d’apprendre à apprêter cette céréale autrement.

Gumbo Z'herbes, Restaurant Gumbo Shop

Gumbo Z’herbes

Qui dit Louisiane, dit Gumbo! Voilà pourquoi nous voulions essayer absolument le Gumbo Z’herbes, un gumbo traditionnel sans viande (vegan selon d’autres sites web mais non confirmé par notre serveur). Une savoureuse entrée d’une multitude d’herbes et de légumes, de haricots rouges et de riz. À découvrir!

Je ne parierais pas que ce restaurant puisse accommoder un régime sans gluten et végétalien. En posant des questions juste avant de quitter, on m’a référé à leur livre de recettes, que j’ai feuillé rapidement. Plusieurs mets contiennent de la farine de blé, de la crème, du beurre, de la mayonnaise ou du lait. Je fus également sans réponse de leur part suite à mes demandes par courriel.

Terrasse intérieure, Restaurant Gumbo Shop

Terrasse intérieure

On a visité ce restaurant à deux reprises lors de notre passage à la Nouvelle-Orléans, et ce sans regret.

Pour son cadre convivial, son bon rapport qualité-prix et sa cuisine créole ensorcelante, la popularité du Gumbo Shop n’est plus à faire! C’est à se demander si les boutiques vaudoues du secteur nous ont jeté un sort pour y revenir.

 

Heures d’ouverture

Lundi au jeudi de 11h à 22h, vendredi et samedi de 11h à 22h30

Gumbo Shop

 

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