Ce bar à salades est localisé sur la rue Sparks street et est à 5 minutes de marche du Parlement. La chaîne Freshii s’implique énormément dans l’environnement où les ustensiles sont biodégradables ou recyclables. Les  produits nettoyants, les équipements du restaurant et les matériaux de construction sont « éco-friendly ». La superficie réduite des succursales a pour but d’améliorer l’empreinte écologique et à diminuer le maximum de déchets.

Restaurant Freshii, Ottawa (Sparks st)

Restaurant Freshii, Ottawa (Sparks st)

En plus des salades régulières, on peut commander des salades sur mesure. Cela sera une bonne alternative pour les végétariens car leurs salades au menu contiennent surtout des protéines animales telles que du poulet ou du saumon. Non, vous ne voyez pas double. À moins que vous vous soyez arrêtés avant au Parliement pub juste en face. La description de la salade feta et dattes est écrite deux fois en anglais sur le panneau. C’est pour voir si vous suivez…ou un exercice de lecture. On y retrouve aussi des plats chauds servis dans un bol, des burritos, des wraps et des déjeuners.

Menu salades

Menu salades

Pour le midi, nous avons opté pour deux salades avec du tofu et différents légumes. J’ai créé une belle salade colorée asiatique avec des mandarines, des tomates, des concombres, des épinards, des mangues, des fèves edamane, des fèves germées et de la coriandre. J’avais choisi la vinaigrette épicée à la citronnelle malgré la mise en garde de l’employée que c’était assez piquant. Comme je suis habituée à manger relevé, je me suis dit que cela devait aller. Fort heureusement, j’avais demandé la vinaigrette à part car je doute que j’aurais pu manger ma salade! Je mettais quelques gouttes de cette vinaigrette sur ma fourchette et j’avais littéralement la « bouche en feu ». J’ai terminé ma salade en étant rouge comme une tomate. Les fruits de ma salade m’ont aidé à tenir le coup en balançant le goût épicé. Un peu plus tard, j’ai entendu un homme se plaindre à une autre table que son plat était trop piquant. Il semble que les vinaigrettes et les bols épicés le sont beaucoup trop. À quoi bon relevé autant les recettes pour arriver à un point où on n’a de la difficulté à les manger. Spicy à éviter malheureusement…sauf si vous aimez les plats vindaloo indiens et les piments habanero.

Salade sur mesure avec vinaigrette à la citronnelle

Salade sur mesure avec vinaigrette à la citronnelle

Mon conjoint a pris une salade avec une vinaigrette miel & Dijon. Plus judicieux et plus doux ce choix de vinaigrette. Il fréquente plusieurs bars à salades au travail et il a trouvé que les employés étaient peu généreux avec le fromage feta. Par contre, nous avions tous les deux beaucoup de tofu dans nos salades. Lors de notre passage, des plats à base du chou Kale étaient en promotion dont une recette de salade.

Salade sur mesure avec vinaigrette miel & dijon

Salade sur mesure avec vinaigrette miel & dijon

N’hésitez pas à demander à la caisse quels sont les plats végétariens, vegan, sans gluten, sans lactose, sans soya, sans poisson ou sans noix. Les employés disposent d’un tableau nutritionnel avec ses informations. Une partie de ce tableau est également sur leur site internet dans la section du menu (en anglais nutritional info). Par exemple, la vinaigrette aux graines de pavot (Poppy seed) est sans gluten et végétalienne. Pour les dents sucrées, ils proposent des biscuits et des brownies sans gluten.

Biscuits et brownies sans gluten

Biscuits et brownies sans gluten

Il existe une autre succursale sur la rue Laurier est près de l’Université d’Ottawa.

Freshii est un bon plan pour manger sainement sur le pouce près des édifices parlementaires.

 

Heures d’ouverture

Lundi au vendredi de 7h30 à 19h
Samedi et dimanche de 11h à 17h

Freshii


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