Ma famille a découvert cette boisson à Rigaud durant mon enfance. C’était alors des anglophones qui y tenaient un café au Moulin et offraient ce jus aux clients. L’odeur des pommes et de la cannelle embaumait la pièce. Lorsque le froid s’installe et les feuilles commencent à tomber, je repense toujours à ce jus chaud. C’est une boisson santé pour petits et grands. Idéal durant l’automne et l’hiver, pourquoi ne pas en préparer pour une randonnée, à l’Halloween ou à Noël par exemple? Ma mère préfère y ajouter du citron alors que je l’aime « nature ». Ma recette est simple à faire, pas trop sucrée avec un soupçon de cannelle. Vous pouvez ajouter plus de cannelle ou ajuster l’eau selon votre goût.

Jus de pomme chaud a la cannelle

Jus de pomme chaud à la cannelle

Recette – Jus de pomme chaud à la cannelle

Préparation : 10 à 15 minutes

Portion : 2 à 3 personnes

Rendement: 2 tasses de jus

 

Ingrédients

  • 1 tasse et demi (450 ml) de jus de pomme brut (ex. Tradition, Huck’s)
  • 1/2 tasse d’eau (150 ml)
  • 2 pincées de cannelle moulue
  • 1 quart d’une tranche de citron (facultatif)
Préparation du jus de pomme chaud

Préparation du jus de pomme chaud

Préparation

Faire mijoter à feu mi-vif le jus de pomme, l’eau, la cannelle et le citron pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la boisson frémisse. Dégustez !

 

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