Premier arrêt à Halifax, le restaurant végétalien enVie A Vegan Kitchen fut une étonnante découverte. Par un dimanche midi tardif, le menu nous a vite mis en appétit.

enVie A Vegan Kitchen, Halifax

On doit dire que nous étions affamés après 4 heures de route. La salle à manger est lumineuse.  J’ai particulièrement aimé les tons champêtres de gris du décor qui me rappelèrent les hangars portuaires.

Menu vegan

On a profité de cette escale urbaine pour déguster de la cuisine végétalienne dans la capitale des Maritimes. Je ne prétends pas être la spécialiste des lieux. Toutefois, je vous suggère de vous aventurer dans des plats que l’on retrouve rarement ailleurs.

Menu Brunch

Charcuterie

L’un d’en eux : Charcuterie. J’adore cette idée d’offrir un plateau de dégustation avec un nom si carné. Avez-vous déjà vu souvent de tels plateaux végé au resto? Moi, pas. Difficile de choisir …

Plateau de «Charcuterie»

Notre trilogie se composa de French Onion Dip, d’un pâté Kale and Pistachio et d’un faux-mage Cheddar. Le French Onion Dip, une bonne vieille trempette à l’onion parfaite avec les crudités. Passer outre la texture des champignons digne d’un film Alien… Quant au Cheddar, il fait bon ménage avec les oignons marinés.

Salade Caesar

Pour notre deuxième plat à partager, je souhaitais du vert et du vert, en me disant que cela équilibrerait les plats de friture à venir…Le bol bien garni de salade Caesar (sans gluten) a presque eu raison sur nous. Avec le plateau, elle fut des plus bourrative. Les feuilles de Kale y sont pour quelque chose. De bonnes vitamines pour continuer notre balade dans la ville!

Caesar salad

À rester plus longtemps dans le quartier, on serait probablement retourné à cette adresse. Le Sandwich au Mac N’ Chesse (que ça l’air «cochon») fera probablement partie de notre prochain choix.

Que vous soyez végétaliens ou à la recherche d’un endroit pour manger santé à Halifax, enVie A Vegan Kitchen répondra assurément à vos attentes!

Pour information et heures d’ouverture : enVie A Vegan Kitchen 

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