Chez Victor est une chaîne de restaurants dans la région de Québec spécialisée dans les burgers gourmets. Pourquoi s’y arrêter? Pour le menu inventif qui plaira à tous!

Chez Victor St-Paul, Vieux-Québec

Chez Victor St-Paul, Vieux-Québec

Localisation

Au cours des derniers mois, j’ai mis les pieds dans les succursales du Vieux-Québec (St-Paul), de Beauport et de Lévis. La localisation du Chez Victor St-Paul, dans le Vieux-Port, est fort appréciable pour les visiteurs dans la capitale.

Chez Victor, Beauport

Chez Victor, Beauport

Chez Victor, Lévis

Chez Victor, Lévis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

À Beauport, noter que l’adresse est au nord de l’autoroute 40. Notre GPS fut quelque peu désorienté. Une terrasse est au 2e étage pendant l’été. La succursale de Lévis est située à côté du nouveau Centre des congrès et d’exposition de la ville. On retrouve plusieurs autres enseignes dans le secteur dont à Cap-Rouge dans une jolie maison ancestrale.

Créativité et gourmandises  

Le nom a beau inspiré la cuisine française, détrompez-vous! Chez Victor, on voyage dans notre assiette. Le menu est inspirant et plein de créativité. Pour ceux qui ne mangent pas de viande, on est aux anges! Il n’y a pas un, mais plusieurs burgers végés et même de belles salades sur la carte. Wow! Chose est certaine, l’équipe de Chez Victor maîtrise l’aventure des saveurs.

Burgers

Mon conjoint a choisi le burger Le Maghrébin et fut comblé. Comment ne pas l’être avec la confiture de dattes à l’orange et de la mayonnaise chermoula ?

Burger Le Maghrébin, Chez Victor

Burger Le Maghrébin

Un autre à essayer, le burger Le Tofu (vegan possible), était d’ailleurs le préféré de notre serveur. Le tofu est très bien mariné à l’érable et au vinaigre balsamique. L’ajout de confit de pommes et d’oignon, d’une mayonnaise au cumin et de champignons sautés au Brandy est toute une gymnastique culinaire. Excellent!

Burger Le Tofu, Chez Victor

Burger Le Tofu

L’Indien, est une expérience Bhaji aux légumes en burger, avec du chutney au tamarin. Un plat qui rend méditatif, à chaque bouchée !

Burger L'Indien, Chez Victor

Burger L’Indien

Salades

La Salade des Cuisiners est appétissante et copieuse avec du végé-pâté, les noix et les olives. Sinon, la salade du Verger est tout aussi intéressante.

Salade des Cuisiniers, Chez Victor

Salade des Cuisiniers

Régimes spéciaux et compagnie

D’après mon observation et selon les informations obtenues, il peut être complexe d’accommoder les clients qui ont plusieurs allergies. Les différentes recettes de boulettes, de sauces, vinaigrettes ou condiments contiennent soit du lactose, des oeufs, du gluten, des noix, etc. Donc, je ne peux que vous suggérer de communiquer avec les établissements avant de vous déplacer. Pour les végétaliens, le burger au tofu sans fromage ni mayonnaise, ou encore la salade en omettant certains ingrédients pourra faire l’affaire. Un pain sans gluten est également disponible (contient des oeufs).

Les restaurants Chez Victor donnent assurément l’exemple qu’il est possible de servir un grand choix de plats végés, et ce, de très bon goût !

Pour information et heures d’ouverture : Chez Victor

 

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