Situé à Edmundston au Nouveau-Brunswick, le restaurant végétarien Café Lotus Bleu, est sans contredit à mettre sur son itinéraire. Halte gourmande par excellence, on se retrouve à seulement quelques kilomètres de la frontière du Québec. Quoi demande de mieux pour se restaurer sainement à la porte d’entrée (ou de sortie) des Maritimes!

Café Lotus Bleu, Edmundston

Sur le Chemin Canada, repérez le bâtiment noir, à côté de la banque BMO. Celui-ci passe un peu incognito. À l’intérieur, la cadre est très conviviale. On observe un méli-mélo de couleurs. Les joueurs d’échecs s’y sentiront comme chez eux.

Menu végétarien

De la bouffe végé, en voulez-vous! Ne sachant pas quoi commander pour notre première et dernière visite dans le coin, on a suivi les conseils de l’employée. Celle-ci nous a suggéré deux plats où ils font les falafels et végé-pâtés maison.

Menu

Vegan? 

Pour les choix vegan, il est évident qu’il faut s’annoncer et poser des questions. Essentiellement, on omettra les produits laitiers et le miel, en référence à nos plats.

Sandwich Le Falafel 

Ce sandwich fut une chaude recommandation. On n’a pas regretté! Intéressant cette boulette aplatie de falafel entre deux tranches de pain.

Sandwich Le Falafel

Bien sûr, les navets rosés, un hummus aux herbes, la luzerne et la sauce au yogourt complètent merveilleusement bien le tout. On aurait dit une rencontre entre Edmundston et le Moyen-Orient lors d’un pique-nique. Un must!

Assiette Soleil 

Here comes the sun, nous fredonna l’employée en apportant l’Assiette Soleil. Elle rayonne. Du soleil, on en avait grand besoin.

Assiette Soleil

Une dose de verdure, un trait de miel, la dégustation de trois pâtés résument le plat. L’aubergine manquait un peu de kick, selon notre goût. Une assiette idéale pour partager à deux.

Biscuits …sur la route! 

Biscuit chocolat-fleur de sel

Au moment de payer, on nous vante leurs biscuits chocolat-fleur de sel. Pourquoi pas? Ce biscuit sucré-salé, quoi que plus salé que sucré, nous remonta le moral avant d’entreprendre quelques heures de route.

Horaire

Avant de vous déplacer, valider les heures d’ouverture. Ils ne sont pas forcément ouverts 7 jours sur 7 ou tard en soirée. Par chance, j’ai vérifié l’horaire pour y réserver une petite place dans notre voyage…

 

Pour information et heures d’ouverture : Café Lotus Bleu 

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